Saúde

O Instituto Farmacológico de Milão alerta que comer muito pão pode aumentar o risco de desenvolver câncer de rim. Segundo a pesquisa, massas e arroz também aumentariam moderadamente esse risco, enquanto frango e vegetais reduziriam essa tendência. Para o trabalho, os pesquisadores italianos analisaram o estilo de vida, histórico médico e hábitos alimentares de 767 adultos portadores de câncer de rim, com outros 767 que não tinham a doença.

Em artigo publicado na revista especializada International Journal of Cancer, o grupo de cientistas explicou que o alto nível de glicose em pães, massas e arroz poderia ser causa para o risco de tumores. Já os alimentos com menos incidência de glicose, como frango, carne processada e vegetais cozidos ou crus, aparentemente, diminuíam essa tendência.

Os especialistas também avaliaram café, chá, ovos, carne vermelha, peixes, queijos, batatas e frutas. Segundo a equipe, esses produtos pareceram não exercer nenhum efeito.

Para a organização britânica Cancer Research UK, é necessário ter mais provas para validar o resultado do estudo. O porta-voz da entidade, Ed Yong, disse que a metodologia da pesquisa pedia que as pessoas falassem que tipo de alimento consumiram nos dois últimos anos. Isso poderia gerar imprecisões. "É preciso de mais evidências para comprovar essa relação. Por enquanto, a única causa estabelecida e evitável de câncer de rim é sobrepeso ou obesidade, que responde por um em cada quatro casos, e o fumo, que conta para um em cada cinco casos", finalizo

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